的7種美味方法我們的編輯分享他們喜歡的食譜
如果您喜歡經典的男裝，那麼您也很可能會喜歡Negroni雞尾酒。就像良好的風格一樣，沒有一種方法可以正確製作Negroni。因此，本著獨特的個人風格和表達精神，我們要求編輯分享他們最好的Negroni食譜。我們知道至少會有一個您喜歡的。
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讓我想一個想法，說明我沒有一個理想的內格羅尼。要對一個特定食譜有一個深刻的偏愛，這是您認真承認您只擁有一張手錶的坦率。我不會在潛水時穿卡地亞坦克，也不會穿著歌劇開幕之夜的海員。理想的內格羅尼也取決於時間和情況。
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鑑於一個陽光明媚的下午，我面前似乎無限的可能性，在途中，溫暖的笑容和食物，我通常會選擇一個新鮮的，充滿活力的聖約翰啟發的內格羅尼（Negroni）作為磨刀器。 1/2 Tanqueray，3/10 Punt e Mes，2/10 Campari和檸檬皮（不是橙色），以備額外的新鮮苦味。在一個帶有大量冰的大玻璃杯中送達。
在黃昏，充滿食物和滿足的黃昏之後，Coltrane和Ellington在Hi-Fi上演奏，我總是拿到不同的東西。我的最愛之一是1/3 Berry Bros 3號杜松子酒，1/3 Martini Bitter Riserva Speciale，1/3 Vermouth（Antica Formula或Cocchi Vermouth DI Torino，取決於我可能會吃的東西以及我的覺得像Vanilla或Dark Dark，巧克力最重要）。用脫水的橙色輪飾。在DOF玻璃杯中搭配單一的透明冰（由礦泉水製成）。
– 加里·哈里森（Gary Harrison）
德魯·錢伯斯（Drew Chambers）的四個成分的內格羅尼（Negroni）
1盎司的積聚杜松子酒
0.5盎司卡cartano Antica苦艾酒
0.5盎司平底
1盎司苦味
結合上述成分，在冰上攪拌，在一個透明的立方體上食用 – 我喜歡冬天史密斯製冰機 – 並用橙皮裝飾。我發現，通過將苦艾酒拆分為這兩個部分，它限制了甜味，還結合了所有的草本植物，使Punt e Mes如此出色。我也知道這是犧牲品，但我認為Contratto比Campari更好。爭議在這裡與坎帕里（Campari）一起完成了同樣的事情，但是憑藉與Chartreuse一樣複雜的食譜，它增加了一個很棒的深度。 （而且我也喜歡沒有添加著色。）
最後，我認為Amass Gin是過去幾年中最有趣的新杜松子酒之一。有柑橘味可以很好地工作，還有一些煙霧和香料，如果您有興趣，可以使杜松子酒變得非常了不起。而且，當然，這也成為殺手級的Negroni。
– 德魯·錢伯斯（Drew Chambers）
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Casper Lundmose的Negroni Vecchio
1盎司。珠子杜松子酒
1盎司。復古平底船
1盎司。復古坎帕里
乾燥的橙色切片
如果您在Instagram上關注我，您會知道我是Negroni的忠實粉絲。如果我不是，A會成為一個自尊心的男裝愛好者？我喜歡嘗試成分，比例和不同的變體 – 但是，我從不偏離原始內容。
我最喜歡的是Negroni Vecchio。 （實際上是一個2/3的Negroni Vecchio，因為我不使用老式的杜松子酒。）多年來，我發生了1980年代的Campari瓶，以及同一時代的各種甜蜜的苦艾酒，我個人最喜歡的是Punt E MES。
30多年的衰老使精神的味道更加複雜。例如，坎帕里（Campari）的苦味更加強烈。平底鍋e Mes失去了一點甜味，並採用了更暗，更深的風味。杜松子酒，我通常會選擇牛排，因為我認為這是質量最高的劉海之一。
由於我真的很喜歡苦味的口味 – 我會在一周中的任何一天將IPA塗在啤酒中 – 與苦艾酒相比，我通常在坎帕里（Campari）上稍微有些重。但是，當我與老式苦艾酒一起工作時，我總是選擇經典的相等尺寸。
為了裝飾，要么是“右”的新鮮橙色，要么我保存在家庭酒吧里的一片乾橙色。我喜歡家，它在鼻子和飲料中增加了風味。我的最佳建議 – 如果您遇到一個老式瓶子，請勿超越機會 – 它將您的Negroni提升到另一個層次。
– Casper Lundmose
Brian Sacawa的Rich＆Classic Negroni
1盎司。 Tanqueray倫敦幹杜松子酒
1盎司。 Cocchi Vermouth DI Torino
1盎司。金巴利
橙色切片，一半，用於裝飾
我是習慣的生物。我知道我喜歡什麼，一旦我撥打了它，很少發生變化。但是，自相矛盾的是，我對特定的Negroni食譜的品味逐漸消退，並隨著季節和味蕾的流動而流動。另外，由於有很多可能性和排列，我覺得不時進行試驗會造成損害。但是，當我撥打食譜時，我傾向於堅持一段時間，這是我最近一直喜歡的那個。
在進入我目前最喜歡的Negroni食譜的來龍頭和出局之前，讓我們談談我以前的最愛。相等的牛排杜松子酒，馬提尼和羅西甜苦艾酒和坎帕里。一種非常經典的，沒有胡說八道的方法，以及我在意大利曾經準備過的每個Negroni。和我的意大利調酒師一樣，我沒有打擾任何測量任何東西 – 每種成分最好地進入玻璃杯中，加入冰，用手指攪拌幾次，然後享用。
現在，我目前最喜歡的食譜。這肯定是經典的，但是從舊的牛肉機馬提尼酒，坎帕里（Campari）站起來的幾個檔次。首先，坦克雷倫敦乾燥。除了是一個更強大的飲用品之外，它還有更大的咬合，並捕捉了風味剖面，與Campari一起表現良好。這也與Cocchi Vermouth Di Torino的豐富風味和質地形成鮮明對比 – 比Martini＆Rossi更深，複雜得多。
對於此食譜，我確實打破了混合玻璃和跳動器，因為試圖將其註視幾次，我可以告訴您這裡的精度很重要。用冰攪拌30秒鐘，將大冰塊上的雙層老式玻璃杯擰緊，然後用橙色楔子裝飾。
– Brian Sacawa
托尼·戈爾加（Tony Gorga）的原始#menswear Negroni
1盎司。猴子47杜松子酒
1盎司。平底船
1盎司。金巴利
1片cara cara橙色裝飾
雖然我將用許多非昏迷杜松子酒（Tanqueray是一個出色且很容易獲得的Negroni）做一個Negroni，但我最近一直在幻想猴子47.肯定很貴，但是柑橘和草藥的微妙平衡筆記補充了任何好苦艾酒。不過，對我來說，苦艾酒是給Negroni角色和平底船E MES的原因。
它豐富而濃密，口感類似於良好的香脂。它可以是糖漿，但遠非太甜了。我覺得我喝了一些大量的東西，這是烤架上好眼睛的出色伴侶。
至於Campari，我沒有太多的經驗（或者想逃脫）與老式的好東西。給我一些當地酒店的鮮紅色東西，我們很高興去。
我的第一個內格羅尼（Negroni）有一個橙色的切片，這就是我現在製作的方式。如果我能找到它，我會做一個血橙的 – 但是卡拉·卡拉（Cara Cara）品種的微妙甜味確實很好。它們也是玻璃器皿的好尺寸。
優質的冰是任何雞尾酒的最高水平。我的房子裡有很好的自來水，但是無論如何我都會通過Brita過濾器運行。我也更喜歡一個圓形的冰塊，而不是正方形或多個立方體。較慢的融化等於飲用較少的飲料。
至於比例，我是一個經典的平等人。我將我的分批混合在一起，然後將其藏在冰箱中。這對我已故的祖父有點點頭。他活到101，所以我希望這是一個很好的做法。
– 托尼·戈爾加（Tony Gorga）
布拉德·蘭菲爾（Brad Lanphear）的動搖，沒有攪拌Negroni
1盎司。 Tangueray第十
1盎司。馬提尼和羅西甜苦艾酒
1盎司。金巴利
裝飾的橙皮
我喜歡我的內格隆人額外的寒冷，這使他們在溫暖的月份變得更加清爽。 （但是，這並不意味著他們在一年四季都不會感到高興……）與飲料的實際成分相比，我碰巧的製作Negroni的過程要多得多。只要您有Campari，任何優質的杜松子酒和甜美的苦艾酒就可以解決問題。我碰巧擁有馬提尼＆羅西（Martini＆Rossi），現在最好的是坦克雷（Tanqueray）第十號，所以讓我們選擇這些。
我非常具體的是冰。它必須是〜1英寸的冰 – 沒有片或新月形的冰冰。您將需要一個很好的老式冰立方托盤，無論如何，這都是您應使用的所有雞尾酒。如果您能找到1960年代風格的金屬槓桿托盤，它是理想的立方體，那是您祖父可能使用的那種，那麼您就從事業務。
準備工作始於抓住大量冰，然後將其放入大型金屬雞尾酒振盪器中。接下來，倒1盎司。冰上的每種成分。劇烈搖晃！然後將另一個較小的冰放入岩石玻璃杯中。將振動器過濾到冰上的玻璃中。用橙皮裝飾，以額外的柑橘和流行色彩。喜悅。
– 布拉德·蘭菲爾（Brad Lanphear）
史蒂文·埃利奧特（Steven Elliott）的Mezcal Negroni
1盎司。 Del Maguey Mezcal
1盎司。 Dolin或Carpano Antica甜苦艾酒
1盎司。金巴利
裝飾的橙皮
老實說，經典Negroni食譜是每個自尊心的雞尾酒迷應該知道如何製作的食譜。雖然我永遠不會歧視著名的飲料，但事實是，我對它們有些無聊。也許這是不斷的偶像崇拜，或者是經過幾次過多的人，我覺得絕對是死亡。該死的你，杜松子酒！
我對意大利出生的飲料的讚美是其精神，苦味和開胃酒的平衡融合。我不是一個在我家中保存全儲備的酒吧的人，所以在常規的一天，一款雞尾酒不適合我的風格，這是我喜歡Negronis的原因之一。
我對Negroni最喜歡的解釋是Mezcal Negroni。我對Mezcal的欣賞是它添加到混合物中的煙熏味。再加上苦艾酒的甜味和苦味的橙色味道，這是一種簡單的飲料雞尾酒，我選擇了10分的九次。
我喜歡大量切換物品，通常會更改三種成分中的一種或全部以獲得不同的風味。用Zucca Amaro代替Campari，更換甜美的苦艾酒或嘗試一瓶新的Mezcal。每個變化都為Negroni增添了細微差別，使它變得有趣和愉快。
– 史蒂文·埃利奧特（Steven Elliott）
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